Что подарить на 23 Февраля

Примерно год назад я публиковал две статьи (одна и вторая) о том, что подарить на 23 Февраля. Сегодня я предлагаю интересный вариант подарка. Впрочем, не забудьте про поздравления с 23 Февраля, они лишь усилят впечатление.

Я предлагаю приготовить своему парню вкуснейшую и даже полезную пиццу “4 сыра”. Для теста лучше взять хорошую дорогую муку марки Samoline, которая не так вредна, как простая мука (парни не так сильно следят за фигурой, так что берите дело в свои руки).

Рецепт пиццы “4 сыра”

Тесто:

• мука – 0,5 кг
• сухие дрожжи – 5 г
• молоко – 1,5 ст
• оливковое масло – 6 ст.л.
• яйца – 2 шт
• соль, сахар – несколько щепоток

Начинка:

• сыр “Пармезан” – 0,1 кг
• сыр “Эдам” или “Гауда” – 0,1 кг
• сыр “Моцарелла” – 0,1 кг
• сыр “Дор Блю” (с плесенью) – 0,1 кг
• томатная паста
• сушеный майоран, “Итальянские травы”

Делаем тесто для пиццы: наливаем молоко в глубокую миску, всыпаем сахар и дрожжи, ставим в теплое место. В это время смешиваем яйца, соль и добавляем 4 ст.л. оливкового масла. Через 15 минут смешиваем молоко с яйцами, добавляем муку и месим тесто. Накрываем пленкой и снова оставляем на 35 минут в теплом месте, чтобы тесто поднялось.

В это время быстренько готовим начинку – трем твердые сорта сыра на крупную терку, “Дор Блю” крошим на мелкие кусочки.

Когда тесто будет готово – еще раз тщательно месим его, после чего раскатываем на тонкий блин. Его мажем очень тонким слоем томатной пасты, смешанной с “Итальянскими травами”. В оригинальном рецепте этого момента я не нашел, но помню, что все пиццы должны иметь в составе хоть немного томатов =)

Посыпаем начинкой, запекаем, вкушаем вместе с любимым.

Удачного праздника!